Voici de petites truffes au chocolat noir, très facile à faire.

Truffes citronnées :

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200 g de chocolat noir

5 cl de lait

15 g de glucose ou de miel

30 g de beurre

50 g d'écorces de citrons confits

Faire fondre le chocolat.

Dans une casserole mettre le lait, le glucose et le beurre. Porter à ébulition ce mélange puis ajouter au chocolat.

Mélanger et ajouter les citrons en dés. Filmer et mettre au frigo une nuit.

Le lendemain former des boules et les rouler dans le cacao non-sucré.

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Passez de bonnes fêtes de fin d'année !!