27 janvier 2010
Cake moelleux citron ...
Voici une recette trouvé dans le dernier Cuisine Actuelle (hors série).
4 oeufs
250 g de beurre pommade
100 g de farine
100 g de maïzena
100 g de poudre d'amande
1 paquet de levure chimique
250 g de sucre
1 citron
70 g de lemon curd
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule de 26 cm.
Mélanger le beurre et le sucre. Incorporer le zeste d'un citron et le jus d'un demi, le lemon curd et les oeufs un par un.
Ajouter la farine, la maïzena, les amandes et la levure.
Faire cuire 40 minutes, laisser refroidir et démouler.
Ce cake est très moelleux. Il est vraiment très bon !!
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