15 décembre 2010

Le KKVKVK ...

Voici ma participation au concours organisé pas : Une cuillère pour les délices Le thème est le flan.Voici mes petites Pana cota au café !!Pana cota café200 g de crème liquide300 g de lait2 g d'Agar Agar40 g de sucre80 g Café liquide1 feuille de gélatineFaire chauffer la crème, le lait, le sucre et l'Agar Agar.Porter à ébullition.Répartir dans 5 coupes.Mettre au frigo au moins 1 heure.Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.Chauffer le café y faire fondre la gélatine essorée.Répartir sur la pana cota. Puis mettre au frigo.
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