04 juin 2010

Voilà l'Eté !!!

Voilà l'été, j'aperçois le soleil de ma vie ... lalalala ...lalalala ....  (les Négresses vertes) Ca c'est une chanson qui donne la patate !! C'est une Charlotte très fraîche et légère parfait pour un dessert d'Ete !! A préparer la veille !! Charlotte aux Fraises Biscuit cuillère : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Monter les blancs en neige avrc le sucre. Lorsqu'ils sont fermes ajouter les jaunes. Avec une maryse ajouter délicatement la farine. Ne pas trop remuer la pâte, sinon... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Suite Pistache ...

Alors aujourd'hui, suite de la recette ! C'est une petite mousse légère et parfumée qui se déguste volontier, à la fin d'un repas. Duo Pistache-Chocolat Le biscuit : Moi j'ai utilisé des restes de biscuit cuillère que j'avais fait pour cette recette. (J'en avais fait un peu plus et je les avais bien filmé puis congelé) Feuilleté praliné : 50 g de chocolat praliné 35 g de gavottes Casser les gavottes. Faire fondre le chocolat et le mélanger aux gavottes. Bavaroise : 2 jaunes d'oeufs 60 g de... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Jeu-concour !

Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai réalisé pour le jeu concour de Cuisine Plurielle. Thème du concour : Le potiron. C'est une première pour moi, puisque je n'avais encore jamais utilisé de potiron en pâtisserie. Douceur D'Automne Biscuit Cuillère : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Monter les blancs fermes, avec le sucre. Ajouter délicatement les jaunes. Puis la farine, il faut bien soulever le mélange. Dresser à la poche, douille 8. Cuire à four chaud (180°C)... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Charlotte

Bonsoir !! Je vous présente ce soir une recette que j'ai fais en début de semaine. C'est une charlotte avec du Chocolat biensur mais des poires aussi !! Charlotte au chocolat et son palet aux poires Pour faire cette charlotte il vous faut : Biscuits cuillères (environ 30) Lait 6 oeufs 250 g de chocolat noir 3 poires 2 feuilles de gélatine Tremper les biscuits dans un mélange de lait et de cacao poudre, et les disposer dans le moule à charlotte. Faire revenir les poires dans une poêle, les... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

I'm Back !!

Après cette longue pause, me voilà de retour avec plein d'idées et des nouvelles recettes !! Voici donc la recette que je vous propose aujourd'hui. Un Mille-feuilles de crêpes au chocolat bien sur ! Pour les crêpes (environ 15 crêpes) 2 oeufs 200 g de farine + 1 pincée de sel 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère d'huile 400 g de lait ( environ) Parfum : Rhum, Grand Marnier, moi j'ai mis de la cannelle Mélanger les oeufs, le sucre, le sel, l'huile, la cannelle et la farine. Ajouter petit... [Lire la suite]
Posté par So chocolat à 09:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]