Voici ma participation au concours organisé pas : Une cuillère pour les délices

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Le thème est le flan.

Voici mes petites Pana cota au café !!

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Pana cota café


200 g de crème liquide
300 g de lait
2 g d'Agar Agar
40 g de sucre

80 g Café liquide
1 feuille de gélatine

Faire chauffer la crème, le lait, le sucre et l'Agar Agar.
Porter à ébullition.
Répartir dans 5 coupes.
Mettre au frigo au moins 1 heure.

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer le café y faire fondre la gélatine essorée.
Répartir sur la pana cota. Puis mettre au frigo.

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